美味私房砂锅鸡饭怎么做又香又好吃
每个爱下厨房的人或多或少都会几道私饭菜,今天就来和大家交流一下这一道私房砂锅鸡饭,砂锅做成的饭会比电饭煲做成的好吃,就连锅底的锅巴就可当零食,砂锅里的放粒粒饱满,再加上加了鸡肉的砂锅饭米粒吸饱了鸡肉的鲜甜,让本来就香的米饭变得味道跟加丰满。
主料
三黄鸡 :300辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
将米放入砂锅开煮,同时另一个锅里烧水
水开之后,将鸡块放入过水去血
鸡块过完水,上炒锅,爆姜
放入鸡块
翻炒至变色后加入辣椒
加入生抽、老抽、盐
翻炒至7.8成熟后,加少许水,然后将鸡块倒入砂锅内。这时候的饭也只是7.8成熟
完成
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