滋补巧达鱼汤怎么做又香又好吃
主料
带骨鲑鱼 :400公克马铃薯 :100公克
洋葱 :100公克
红萝卜 :30公克
鲜奶 :100㏄
奶油 :40公克
鱼汤 :800㏄
火腿粒 :20公克
月桂叶 :1片
百里香 :1/4小匙
胡椒粒 :5公克
盐 :1茶匙
面煳 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 将带骨鲑鱼洗净,取下鱼肉切粒,鱼骨留下备用。
2. 将马铃薯、红萝卜、洋葱均洗净,去皮后切小丁粒。
3. 奶油放入锅中烧融,加入一半的洋葱与作法1的鲑鱼骨,以大火炒出香味,加入鱼汤、月桂叶、百里香和胡椒粒,改中火续煮约20分钟,过滤出汤汁。
4. 将作法3倒入锅中中火煮开,加入鲑鱼粒、马铃薯、红萝卜、另一半洋葱、鲜奶和盐续煮至滚,徐徐加入面煳以小火煮至浓稠,撒上火腿粒即可。
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