家庭版红曲酱香肉炒饭怎么做又香又好吃
美食菜谱1.12W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :1只
红曲酱香肉(叉烧肉/腊肉) :1块
水发香菇 :2朵
速冻青豆 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
小香葱 :2根
主料
隔夜剩米饭 :2碗鸡蛋 :1只
红曲酱香肉(叉烧肉/腊肉) :1块
水发香菇 :2朵
速冻青豆 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
白胡椒粉 :适量
小香葱 :2根
辅料
具体步骤
1. 小香葱碎,香菇、红曲酱香肉切粗粒,鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量的油烧热,倒入蛋液划散盛到碗里备用;接着下葱花爆到微微焦香,下入香菇粒翻炒,烹入适量的料酒,香菇香味出来后下入米饭划散,不停的地翻炒,米饭略呈松散状时下入酱肉丁,青豆丁继续翻炒,直至炒至完全松散下入炒好的鸡蛋,加盐,白胡椒粉调味,翻炒均匀后关火装盘。
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