好吃的自制香浓芝麻酱怎么做又香又好吃
芝麻,有黑芝麻和白芝麻之分哦。芝麻里含有很多不饱和脂肪酸,对孩子的生长发育有着很大的营养哦。尤其是对智力发育的影响很大。孕妇小孩可以多吃哦。它的味道很好,可以用来当零食、拌饭或者炒菜哦。自己做酱会更卫生和安全,做法也不难,你也来试试好吃的自制香浓芝麻酱啦。
主料
黑芝麻 :适量辅料
糖 :适量芝麻油 :适量
具体步骤
先将芝麻冲洗一下控干水份,放入炒锅用中小火炒干后转小火炒熟,晾凉备用
芝麻可分两次打磨,将没过刀片大约2cm的芝麻放入研磨杯高速打磨约30秒左右,然后再放入剩余的芝麻及油和糖,点研磨健开始工作。因油性食材如果一次放入太多可能导致底部食材板结。
把打磨好的芝麻酱倒入干净的瓶子,密封冷藏保存。图片上的芝麻酱我没有加油进去,所以比较干,也比较难打,加了油会更顺滑
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