自制红枣粽怎么做又香又好吃
主料
糯米 :300红枣 :200ml
辅料
粽叶 :30片棉线 :适量
具体步骤
1.粽叶洗净,用开水浸泡5分钟(这样既不容易折断,也能达到消毒的目的)。捞出后再用凉水浸泡。
2.糯米用凉水洗净浸泡,水莫过米就可以,膨胀后就可以开始包
3.红枣洗净用清水浸泡下
4.粽叶两片重叠
5.将两片粽叶前后重叠在一起,卷成漏斗状
6.先装入少量糯米,可以用一根筷子捣一捣,让糯米填满尖角。也可以直接用手指压实,在放一颗枣子
7.再盖上一层糯米,用手指压实(糯米不要放的太满,要将每个角裹好)
8.用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料
9.将两边折角,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上,往下顺叶子的时候进来把粽子裹紧,这样煮出来的时候才实成些
10.最后用棉线绑扎好就OK了
11.包好的粽子放入锅中,大火煮开后转中火煮20分钟,再泡10分钟即可。
12.剥开粽叶,就可以享受美食了
喜欢吃甜的可以在泡米的时候放些糖,也可以蒸熟了蘸糖吃包粽子里面的米尽量裹紧些,这样蒸出来就不会太空了绑绳子的时候也要紧一些,避免撒了
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...