香气浓郁的烤红薯怎么做又香又好吃
主料
红薯 :500辅料
烤箱 :1台具体步骤
1.将红薯清洗干净,晾干表面水份或用干净的厨房布擦干
2.晾干水份后用刀将两端各切去一两厘米
3.烤架放在烤箱中层,烤箱预热(热风循环230度5至10分钟),将红薯逐个放在烤架上,单层码放,不要叠放,也不要用烤盘。
4.关上烤箱门开始烘烤,设置时间60分钟
5.烤熟后用夹子取出稍微放凉剥皮即可食用
1.烤红薯时间大概要40至70分钟,时间要根据红薯的大小来调整时间,红薯比较大的,时间相对要长一点。不要经常开烤箱门,最后一段时间要勤观察,不要烤焦了2.挑选红薯时不要选太圆太大的,要选细小圆长的,直径4-6厘米的红薯为宜。3.烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。4.烤箱没有热风循环的就用上下火230度烤,烤制30分钟左右要进行翻面烤。有的家用小电烤箱烤红薯容易焦,主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形,盖住红薯,这样电热管不会直射到红薯,上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环,让红薯均匀受热,可有效避免食物外焦内生。5.如果在用电烤箱烤红薯之前发现烤箱中有异味,就不要立即烤红薯来吃了,而是应该事先去除烤箱中的异味。如能每隔一段时间在烤箱内烘烤适量的桔子皮,则可消除箱内异味,而且还能使烤出来的食物有一股独特的香味。
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