家庭版土豆炖豆角怎么做又香又好吃
在节目“康熙来了"中,受到多位嘉宾推荐的一道菜,那就是土豆炖豆角,这个土豆炖豆角,土豆饱满,有弹性和嚼劲,味道鲜甜偏咸。口感十分的好,当然做法也不难,废话不多说,就由小编带领各位开始做吧。
主料
猪肉 :250g土豆 :500g
豆角 :500g
辅料
葱 :适量老抽 :适量
蒜 :适量
白糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备食材,洗净,切好
2.锅中放油,1勺白糖,烧至白糖起泡,变褐色
3.放入肉炒上色,加入葱姜蒜炒香
4.加入土豆,炒一会儿,使每一块土豆都裹上油
5.放入豆角炒一会儿,使其稍变色即可
6.放入老抽,盐,倒入清水炖
7.炖至豆角熟透即可,大火收汁
8.出锅了!
猪肉在炒的过程中会出油,所以不用放很多油;
炖时,加水没过豆角,以免豆角炖不熟。
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