鲜肉榨菜酥饼的做法 五福临门——鲜肉榨菜酥饼 鲜肉榨菜酥饼怎么做
“这款鲜肉榨菜酥饼用了猪油开酥的酥皮面,饼皮很酥,馅料鲜香;盖上了“福”字章,很是喜人呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜肉榨菜酥饼的做法步骤
1、准备油酥面:取一容器称好120克面粉,将猪油一点一点加入面粉中,加入55克的猪油,和成光滑的油酥面,松弛一会待用。
2、准备水油面:再取一小盆放入200克的面粉,先往面粉中加入75克猪油,搅拌均匀后,再加入水,和成光滑的水油面,包好保鲜膜松弛40分钟。
3、将水油面和油酥面分成均等分。
4、将水油皮面团擀成面皮,放上油酥面团,包成圆面团。
5、将包好的圆面团擀开,擀长后从一端向另一端卷起.
6、把面团都卷好后,松弛10分钟。
7、再将面卷擀开,再次卷起。
8、松弛10分钟,到这面皮做完。
9、准备馅料:肉馅中放入料酒、生抽、姜末、白糖、花椒粉,食用油调拌均匀(肉馅中不要放盐)。
10、将袋装榨菜丝剁碎。
11、将榨菜碎放入肉馅中,拌匀。
12、取一面剂,将两头对折后擀成面皮,放入馅料,包好后封口朝下放入烤盘中。
13、取印章盖在酥饼上,没有可以不盖。
14、烤箱预热后,上下火160度,20~25分钟,上色即可。
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...