喷香酱烧带鱼怎么做又香又好吃
喷香酱烧带鱼,这是一道非常美味的家常菜。带鱼是一种具有非常高的营养价值的海产,具有非常丰富的高蛋白,能够补充人体所需的的微量元素。而且吃起来非常的香,充分吸收了酱汁的带鱼吃起来非常可口。肉质鲜嫩,入口香滑。让人很有食欲的颜色。
主料
带鱼 :750鸡蛋 :适量
辅料
油 :适量番茄酱 :适量
黄豆酱 :适量
醋 :适量
葱姜蒜 :适量
盐 :适量
甜面酱 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.带鱼择洗干净切成段。
2.带鱼裹上鸡蛋液。
3.锅中加油烧热,带鱼入锅煎至双面金黄盛出。
4.碗中加黄豆酱。
5.再加番茄酱、甜面酱。
6.加白糖搅拌均匀。
7.加料酒、白糖、盐、醋搅拌均匀成酱汁。
8.起油锅,大料、葱姜蒜入锅炒。
9.倒入酱汁炒。
10.酱汁炒出香味,带鱼入锅。
11.视情况加适量水,烧开,改文火烧,其间要适时晃动锅。烧至鱼熟,入味即可盛出享用。
喜欢辣味,还可以加些辣椒酱。炒酱汁时要掌握好火候,不要炒糊。
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