家常牛筋牛腩骨焖萝卜怎么做又香又好吃
牛筋牛腩骨焖萝卜是一个特别下饭的菜,记得冬天的以前特别爱吃萝卜,在网上查了萝卜对我们身体特别好,不是还有一句话说吃萝卜胜过吃药吗?所以我就特别爱吃萝卜,而牛筋呢,也特别好吃,特别有嚼劲,可以想象一下这道菜得多还吃,又下饭又有营养。
主料
牛腩骨 :1000牛筋 :1000
辅料
白萝卜 :800具体步骤
1.食材:已经焯过水的牛腩骨与牛筋、白萝卜、老的卤水。
2.将焯过水的牛腩骨与牛筋切小块、白萝卜去皮切大块。拍第一次图不记得调料,第二张图补上:八角、冰糖、姜、蒜。
3.将焯过水的牛腩骨与牛筋切小块、白萝卜去皮切大块。拍第一次图不记得调料,第二张图补上:八角、冰糖、姜、蒜。
4.待冰糖溶化后将牛腩骨与牛筋倒入大火翻炒。
5.加入适量老抽料酒,炒均匀。
6.倒入老卤水,再加适量清水。
7.然后将所有食材倒入压力锅,盖上锅盖大火煮沸约半小时,再转小火半小时以上,至牛筋完全软烂为止。
8.烧热锅,倒入适量橄榄油,放入姜蒜大火爆香。
9.加入白萝卜,调入少许白糖。炒均匀。
10.将白萝卜倒入压力锅内,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
11.待排气后打开锅盖,搅拌均匀,再调入适量盐即可食用。
无
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