家常土豆偎丸子怎么做又香又好吃
主料
肉馅 :半斤土豆 :两个
胡萝卜 :一个
粉条 :适量
辅料
鸡蛋 :一个葱末 :适量
姜末 :适量
酱油 :少许
料酒 :适量
盐 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1. 第一步先调肉馅。把肉馅里放入鸡蛋一个,葱末适量,姜末适量,酱油少许,料酒适量,鸡精少许,水适量,盐适量顺时针搅拌,直至粘稠。
2. 第二步煎丸子。锅里放少量油,肉馅用勺子搞成球形,放入锅里煎,只要它能成型就好,不必煎熟
3. 第三步泡粉条。把粉条投入在开水中待用
4. 第四步切菜。胡萝卜,土豆去皮切成宽条或大块儿
5. 第五步大团圆。煎丸子的锅里如有剩油也可,土豆胡萝卜不喜油。油少许,葱花炝锅,依次倒入土豆胡萝卜丸子翻炒,放少许酱油,再投入泡好的粉条,最后倒入水没过食材,盐不能忘记,中火咕嘟直至土豆变得面面的,胡萝卜粉条软软的,大功告成!
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