美味的番茄鸡蛋手擀面怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个面粉 :200
番茄 :1
辅料
花生油 :1勺盐 :3/1勺
温水 :适量
具体步骤
1.面粉加入一个鸡蛋揉光滑,开始整理番茄。
2.葱切丝
3.番茄切小丁
4.鸡蛋一个打散
5.油锅烧热后加入葱丝炒香
6.放入番茄炒到出番茄水。
7.番茄炒好后加入适量水。水在烧开一前,现在开始擀面条。
8.面呸放在面板上开始擀薄片。
9.面呸擀好的薄片
10.把面片叠在一起撒些面粉,防止黏连。
11.面皮切适量宽的面条。
12.切好的面条抖掉上面的面粉。
13.番茄蛋汤也开锅了,加入鸡蛋烧开。
14.出锅前加入盐。
15.番茄汤做好盛碗中。
16.锅里重新加水大火烧开,加入面条。
17.用筷子搅拌均匀,以防拓在一起。
18.开锅后煮2分钟就可以了,因为刚擀出来的面条很好煮,开锅就熟。
19.用漏勺子沥干水分
20.煮好的面条放入番茄汤里就可以吃了。全程用时20分钟。
面呸揉好后接着做番茄蛋汤,不浪费时间。
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