好吃的巧克力珍珠泡芙怎么做又香又好吃
烘焙,是一种心情,是一种情趣,更是一种享受,我喜欢更享受这个过程,在给家人做各种各样的美食的同时,把那份幸福也烘焙到里面,想着心里就暖洋洋的,一道好吃的巧克力珍珠泡芙,满满的都是幸福的味道。一个个小小的泡芙,就像是一个个绽开的笑脸,好看又好吃。
主料
低筋面粉 :75鸡蛋 :2个
黄油 :50
水 :125
精盐 :1
白糖 :3
辅料
珍珠糖 :适量巧克力奶油霜 :适量
具体步骤
油切小块加入水、盐、细砂糖
加热至沸腾离火
一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状
加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀
直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形
装入裱花袋子里面
挤到烤盘上(没有的话就小勺也行),手上粘点水摁平上面挤的尖
每个泡芙上撒上些珍珠糖
将烤盘放入烤箱中,中层,180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)
泡芙出炉放晾
在泡芙三分之一处切开小口
挤入巧克力奶油霜
成品
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