美味的热干面的做法怎么做又香又好吃
热干面是武汉的名小吃,是中国五大名面之一。麻辣可口的热干面开胃爽口,令人回味无穷,深受许许多多人的喜爱。但是,热干面的做法却也非常简单。自制的热干面既可以保证安全卫生,也能保证口味合宜。快来学学,足不出户便能做上一道名小吃呢!
主料
碱水面 :150辅料
榨菜 :适量酸豆角 :适量
食盐 :0.5匙
生抽 :1勺
老抽 :2勺
香油 :2勺
小葱 :5
芝麻酱 :2汤匙
辣椒酱 :1汤匙
具体步骤
鲜面条加一汤匙香油拌匀
入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉
加榨菜、酸豆角,拌入辣椒酱
最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可
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