肉末豌豆胡萝卜混合炒怎么做又香又好吃
肉末豌豆胡萝卜混合炒这个菜光是看名字就很简单,就是胡萝卜、豌豆、肉末混合。放入油中像正常炒菜一样去炒,不过一定得分清楚主次,咱们炒的是肉末,胡萝卜是辅料,要把握好量哦!不然就不是你想要的样子了。为什么强调样子呢,就是这个菜最大的特点就是样子,红红绿绿的,多种颜色,很好看。
主料
肉末 :100辅料
食用油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :250
豌豆 :250
蒜末 :适量
具体步骤
将胡萝卜切得和豌豆差不多大小。
热锅凉油、小火先将肉糜炒香
先倒入油溶性的胡萝卜大火翻炒,使得胡萝卜裹上一层油。
再倒入豌豆
将它们炒匀后沿着锅边加入开水,盖盖、先大火烧开再中火焖烧。
汤汁浓稠时加盐、收汁。
炒匀、出锅、装盘。
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