特别的番茄豆腐羹怎么做又香又好吃
番茄豆腐羹具有番茄的酸甜,又有豆腐的滑嫩,是一道较为普通的家常菜。番茄豆腐羹的做法极为简单,是初学者的你最好的选择,而且番茄有美颜、健胃消食的作用,而豆腐对于养胃也起到一定得作用,所以说,这道豆腐不单单是一道普通易做的家常菜,还是一道健康的美食。
主料
中型番茄 :4个板豆腐 :1个
肉末 :80
辅料
番茄沙司 :100盐 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
麻油 :适量
具体步骤
把豆泡囊压碎,如果是用板豆腐的,用匙子稍压碎;
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
倒入番茄沙司,点入精盐和糖调味,等汤汁烧开时撒几滴麻油,搅拌几下,OK。
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