肉末茄子(原创)怎么做又香又好吃
主料
肉末 :100茄子 :400
大蒜 :2个
辅料
油 :适量生粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
2.茄子切条状用清水浸泡10分钟左右这样可以去涩味
3.捞起放适量盐拌匀 放进微波炉中高火叮3分钟拿出来翻动翻动 再进微波炉叮3分钟
4.可以分3次叮 每次2分钟 或每次3分钟叮2次微波炉功率不同 时间会有所有不同,以叮到茄子够软熟为宜。
5.叮了6分钟的茄子叮茄子时放少量清水 这样叮出来茄子不至于太干
6.五花肉剁成肉末放生抽,生粉,油拌匀 备用。
7.大蒜剁碎碎
8.准备芡汁:生抽,生粉,油,糖 适量的清水 混合好。勾对芡汁放少量的油可以让菜色有光泽
9.热油锅先放肉末煸香炒熟 再放蒜蓉蒜蓉不要太早放以免炒焦了
10.放了蒜蓉炒出香味
11.倒入叮软的茄子
12.快速翻炒香
13.倒入混合的芡汁
14.大火收汁 出锅
15.肉香蒜香 茄子软熟入味
茄子皮里面含有维生素B,茄子切忌生吃,以免中毒。
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...