美味的迷你草莓裸蛋糕怎么做又香又好吃
迷你草莓裸蛋糕,这是一款颜值非常高的蛋糕哦,这款草莓蛋糕简直是我的最爱而且制作过程又十分的简单,可以在自己的工作之余动手烘焙呦,简单的原材料搭配新鲜草莓经过您的精心加工,相信会成为一个充满爱意又十分好吃健康的蛋糕!
主料
低筋面粉 :120泡打粉 :5
植物油砂糖柠檬汁 :适量
辅料
草莓 :适量淡奶油 :250
精盐 :2
具体步骤
所有配料按要求称准,备好二个干净无油无水的盆。
取一个盆,蛋黄加入白糖用打蛋器搅拌均匀
加入植物油搅拌均匀
将牛奶加入搅拌均匀
低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入蛋黄液中,用刮刀拌均匀,面粉无颗粒即可
滴入柠檬汁,一点盐,蛋清用电动打蛋器打至发泡,
分三次加入白糖,将蛋白打至湿性发泡,
提起打 蛋头能拉出尖角即可
将打好的蛋白分三之一加入蛋黄盘中,拌好,
拌好的面糊倒入模具中,在案板上震平面糊表面即可
将蛋糕放入烤盘中,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤45分钟蛋糕呈金黄色即可(具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦)
倒扣过来,放冷再脱模,
将蛋糕坯分成三片,备用
在搅拌盆中放入淡奶油,
加入糖粉,用电动打蛋器将奶油打发七八分就可以,备用
取一场块蛋糕片,涂摸上奶油层,
放上草莓粒
再加上奶油,如此一层层填好水果粒。
最后摆上一层新鲜的草莓,就可以啦。
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