锅包肉(鸡肉版)怎么做又香又好吃
主料
鸡肉(鸡脯肉) :500辅料
番茄半个见图 :0.5个生粉 :50
胡椒粉 :5
葱姜 :10
料酒 :5
生抽 :若干
食盐 :若干
香菜 :若干
具体步骤
1. 鸡脯肉,热水烫下,去浮沫。切条,等用。当然切块也行,主要是为了好熟。
2. 西红柿半个 葱姜香菜,处理待用。料酒手边,就不上图咯
3. 切小丁,当沙司用 勾芡。
4. 鸡蛋清,汗怎么上了个蛋黄图呢。。。。
5. 食盐,胡椒粉,料酒,小腌一会儿。10分钟即可。生粉,蛋清,上外衣咯。
6. 话不多说,入锅开炸,小火,筷子依次下锅。如果你家锅足够大,也可以全部入锅,筷子一抖 就散开了。
7. 上成品图,炸着炸着,肯得基的香味有木有。
8. 做沙司,留底油,葱姜爆香,入番茄,加开水少许,做成沙司状。
9. 入炸好的成品,当然,炸好的也可以直接开吃,味道还不错,入锅,大火,生粉勾芡。盐,生抽少许。起上色作用。装盘。简单吧,快去试试吧。嘿嘿。番茄微酸,鸡肉鲜美,南北方能吃。
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