忘不了咖喱辣椒怎么做又香又好吃
主料
鸡肉 :适量土豆 :适量
胡萝卜 :适量
尖椒 :2个
红尖椒 :1个
洋葱 :适量
辅料
食盐 :适量姜 :少许
料酒 :少许
淀粉 :适量
咖喱 :4勺
具体步骤
将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻
土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小
将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出备用
锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱(我放了4勺)大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅
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