妈妈做的鸡蛋茴香苗锅贴怎么做又香又好吃
主料
韭菜 : 3个鸡蛋 :适量
虾米 :适量
辅料
橄榄油 :适量面粉 :适量
蔬菜油 :适量
芝麻油 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1面粉揉搓成面团放置一边备用。
2韭菜洗干净之后切好,放入器皿内加入蔬菜油,搅拌均匀。
3虾米提前浸泡至软,剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀。
4鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎。
5好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出。
6切碎后加入到装韭菜的器皿。
7调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴。
8待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮。
9包出我印象中的锅贴。
10烧热平底锅倒入适量橄榄油,把锅贴放入中火开始煎。
11煎至锅贴底部开始有点焦的时候,倒入之前调好的生粉水继续煎。
12煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻。
13漂亮的锅贴就可以出锅了。
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