健康美食茶香素子排怎么做又香又好吃
主料
素甜不辣 :3片太白粉 :1茶匙
胡椒盐 :1茶匙
馅料: :200公克
素火腿 :10公克
香菇 :2朵
香菜 :少许
盐 :1/2茶匙
沙拉油 :1茶匙
五香粉 :1/4茶匙
白胡椒粉 :1茶匙
香油 :1茶匙
素高汤粉 :1茶匙
细砂糖 :1大匙
蛋白 :1颗
水 :30㏄
乌龙茶叶末 :少许
辅料
具体步骤
1. 芋头去皮洗净切薄片;香菇去蒂头洗净切丝;素火腿切碎,备用。
2. 芋头薄片放入蒸笼中以中大火蒸煮约20分钟至芋头熟透,取出压成芋头泥。
3. 热锅,放入少许沙拉油烧热,以中火爆香作法1的香菇丝和素火腿碎,加入作法2的芋头泥和所有调味料绞拌均匀成馅料,备用。
4. 将素甜不辣覆上作法3的馅料,黏合后放入油温约170℃的油锅中,以中火炸至表面呈酥脆状即可。
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