好吃的流黄蛋咸肉焖饭怎么做又香又好吃
流黄蛋咸肉焖饭是在米饭中加入咸肉、鸡蛋等焖制而成的。这道焖饭荤素搭配,鲜香美味,加入蔬菜可以很好地化解肉的油腻,而且营养很丰富,色香味俱全。出锅后,香气立刻弥漫在整个屋子,吃一口,立刻胃口大开。它的制作方法很简单哦,赶快试试吧。
主料
大米 :250咸肉 :100
胡萝卜 :100
卷心菜 :160
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :4青豆 :50
黄酒 :15
具体步骤
准备全部食材
咸肉洗净后冷水下锅倒入黄酒煮开后捞起洗净
把咸肉切成小块,胡萝卜和卷心菜洗净切好
不粘锅里加入咸肉转小火把咸肉的油脂全部煎出
倒入胡萝卜,卷心菜转大火煸炒出水分后先尝试一下味道再加盐煸炒均匀
大米淘洗干净后倒入电饭煲里,加入清水,水量要比平时白饭的一半即可
把炒好的蔬菜全部盖上上面通电煮饭
差不多还有10分钟的时间,把鸡蛋放入保温杯里冲入开水盖上焖10分钟
青豆倒入沸水里煮开后捞起冲凉
动作迅速打开电饭煲把青豆加入后再盖上至时间到后打开
先把米饭盛入碗中,再把流黄蛋加上,吃的时候把蛋和米饭拌匀味道更佳
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