好吃黄桥烧饼的做法怎么做又香又好吃
前一周偶很勤奋的又烤面包~和下厨房的厨蜜们玩得很欢脱~用力过猛~俗话说上吊也得喘口气。昨儿中午在冰箱里找剩饭,发现有一坨黄呼呼的南桥酥油就快过期~~于是很小市民的表示酥油不能浪费~~思前想后决定做个老妈最爱吃的黄桥烧饼的做法
主料
面粉 :适量辅料
糖 :适量具体步骤
.将水油皮的原料依次倒入容器中,揉成可拉至薄膜的面团把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥
3.将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团水油皮15克/个、油酥15克/个、馅料20-25克/个
5.取一个水油皮,搓圆后按扁包入一份油酥,收口捏紧朝下.擀成牛舌状翻面卷起,依次做完依次将所有卷胚重复一遍5、6步骤
8.取一个卷胚,用擀面杖擀至圆形,包入馅料收口捏紧滚圆后放在案板上,稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻
10.将依次做好的生胚放入烤盘..送入预热好的烤箱中层(上火180°,底火200°).烤大约20分钟至侧面起酥即可
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