漂亮的水晶虾仁包怎么做又香又好吃
水晶虾仁包从外形上就好看极了,再加上煮好之后皮是透明的,能看到里面的馅,透明的皮里看到美味的馅,感觉皮特别薄,虾仁大家都喜欢吃嫩滑可口,没有什么腥味,吃起来很香,精致的生活要吃食物开始,每天来一份水晶虾仁包,整天的心情都会变得很好。
主料
香葱猪肉馅 :1汤匙鲜虾仁 :15个
胡萝卜 :1个
辅料
澄粉 :50玉米淀粉 :20
花生油 :20ml
具体步骤
1.澄粉50克,粟粉(玉米淀粉)20克
2.澄粉和玉米淀粉混合后,加入适量刚烧开的沸水,用筷子搅拌成颗粒状,盖上锅盖闷5分钟
3.调好口味的香葱猪肉馅适量
4.鲜虾去皮,去虾线备用
5.胡罗卜切片备用
6.闷好的面中加入20ml花生油,揉成光滑的面团
7.取适量揉成长条,截成小段(此时要用少量澄粉做面匍,不然会粘到面板上)
8.取一小段用手搓成圆球,再按扁,用擀面杖擀成圆片,稍厚一点(此过程要用澄粉做面圃),放入肉馅,像包包子一样,捏一半时,放入虾仁,再捏完最后一半
9.包好后底部粘点澄粉,放在胡萝卜片上
10.摆好,把握好间距
11.锅内加水,先不要盖锅盖,待水开后盖锅盖,中火蒸10分钟即可
12.水晶虾仁包~
13.好吃好看
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