美味的冰糖炖柠檬怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

冰糖炖柠檬这道美食主要体现在一个“炖”字，冰糖是由白砂糖制作而成的一种结晶状物质，味道与白砂糖一致，柠檬作为一种富含丰富柠檬酸的物质，具有浓郁的香气，营养价值颇高，冰糖炖柠檬是水果做菜的一个典型代表，不仅做法简单，而且不损坏其营养。

主料

柠檬 ：500
黄冰糖 ：1000

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.柠檬用盐清洁干净，切片。柠檬用盐擦拭表皮，去掉表面的蜡。用盐水再浸泡20分钟。擦干柠檬带切片，顺便去核，将皮切细条

2.在炖盅底先铺一层冰糖，再将柠檬平铺上去

3.将剩余的冰糖铺上炖盅

4.用锡纸包紧炖盅口，因为放下冰糖盖子就盖不上了，所以我就不盖盖子直接用锡纸包紧炖盅口

5.加水入炖锅调好炖煮时间十小时，中途要注意加水以防干烧，这个电炖盅是干水自动断电，所以很安全

6.炖了十一小时后的冰糖炖柠檬已经炖好，放凉后装瓶

7.装瓶的冰糖炖柠檬。送朋友，自己品尝都是非常好的

8.加水泡开的冰糖炖柠檬好喝养颜

烹饪技巧

1、柠檬用盐擦拭表皮，去掉表面的蜡。用盐水再浸泡20分钟。擦干柠檬带切片，顺便去核，将皮切细条。