蚬子要把里面的黑的去掉吗,怎么把蚬子清洗干净
水产品因其独特鲜美的味道深受人们喜爱,其中的佼佼者当属蚬子了,蚬子虽然好吃但是里面那一团黑乎乎的东西到底要不要去掉真是让人纠结万分。今天这一篇文章就给大家介绍一下蚬子要把里面的黑的去掉吗?
一、蚬子要把里面的黑的去掉吗
里面的东西到底要不要去掉我们首先要知道这种黑乎乎的东西到底是些什么。据了解,这种黑乎乎的东西是蚬子的消化器官,它的里面是蚬子未消化完的食物和一小部分排泄物,还有可能是蚬子不小心摄入的少量沙子。
就安全来说,少量的摄入一些黑色物质并没有什么对身体的害处,相反的这种黑色物质很有营养成分,也带有许多的胆固醇,就像螃蟹的蟹黄一样。
但就卫生而言,不少人会觉得格外的膈应得慌,毕竟怎么说也还是另一种生物的粪便,所以吃上去和听起来就不是十分雅观。
当然了,这是因人而异的,每个人有每个人的爱好,至于蚬子里面的的黑的到底要不要去掉,就全看就餐人自己的喜好来决定了。
二、怎么把蚬子清洗干净
首先要将蚬子用净水洗净表面的泥沙,然后用小餐刀撬进贝壳,将贝壳一分为二,然后紧贴着贝壳的内壁切下完整的贝肉,切出来后,可以用刀将贝肉的内脏,也就是我们之前说的黑乎乎的东西去除。
接着将贝肉放入一个加了盛满盐水的大碗内,用盐水浸泡两三分钟,可以适量的运动贝肉,这样做就可以让贝肉上的泥沙向下沉,一定意义上还对贝肉进行了初步消毒。
然后将洗净的贝肉捞出,再把贝肉放入盛有生粉的碗内,用双手轻轻搓洗贝肉。这样可以利用生粉带来的摩擦力对贝肉进行比较全面的清洁,确保里面的泥沙去除。
最后,再用清水洗一遍就可以了
要不要把蚬子里面的黑色物质去掉在数量微少时可以自由选择,但是当数目过大时就要去除掉了,为了味道更加鲜美,更加符合我们的使用口味,我们可以在这个合理的区间自由选择。
-
大闸蟹的什么部分不能吃,吃蟹搭配什么好
每年9到10月份大闸蟹黄多油满,吃起来格外过瘾。但是第一次吃蟹的人,看到大闸蟹这复杂的结构难免会有点犯难,不知道从何下手,今天就给大家介绍一下大闸蟹的什么部分不能吃。一、大闸蟹的什么部分不能吃1.蟹肠蟹肠在螃蟹腹部最底端处,是连接蟹胃和肚脐的管道。通常情...
-
即食海参好还是淡干海参好,即食海参与淡干海参的区别是什么
海参一种温带,热带的无脊椎动物,由于它营养丰富,珍贵稀有,在各类山珍海味中尊享“中八珍”,在市面上,经常有即食海参和淡干海参。那么即食海参好还是淡干海参好?一、即食海参好还是淡干海参好总体来说淡干海参较好,既保存了原有的口感,又健康安全。为了防止即食海参融...
-
鲳鱼有鱼鳞吗,选购和食用需要注意哪些问题
鲳鱼肉肥厚又细嫩,而且鱼刺很少,既好做又好吃,而且营养丰富,所以有“河中鲤海中鲳”的俗话。对鲳鱼不熟悉的人们可能会以为它没有鱼鳞,因为它身体表面确实看不到一片片紧密排布的鳞片。那么,鲳鱼有鱼鳞吗?一、鲳鱼有鱼鳞吗首先,鲳鱼是有鱼鳞的,在吃之前同样需要把鱼鳞处...
-
鸡汤放冰箱可以存几天,鸡汤里放什么食材好
很多人平常喜爱喝老母鸡汤,而喝鸡汤有美容养颜的效果。经常喝鸡汤也可以暖胃、排毒等功效。煲起来的鸡汤太多喝不完,鸡汤放冰箱可以存几天呢?鸡汤里面放什么食材好呢?一、鸡汤放冰箱可以存几天1.就算冰箱可以延长保质期,就煮好的食材而言,还是要视天气而定。如果是...