毛豆是豆制品吗,毛豆怎么做更好吃
卤毛豆色泽鲜艳,翠绿的外壳在鲜红的辣椒的点缀下分外诱人,吃起来也十分入味爽辣。很多人喜欢吃毛豆,但对它却不是很了解,还有人有毛豆是豆制品吗这样的疑问。
一、毛豆是豆制品吗
毛豆不属于豆制品,但是却是豆制品的原料之一。所谓豆制品就是以豆科植物为原料加工制作而成的产品,像豆腐、豆皮、豆浆这些必须要经过二次加工才能得到的产品才是豆制品。而毛豆是植物,属于豆类,通常我们所吃的毛豆其实是还未成熟的黄豆,因为毛豆外壳有很多细细小小的绒毛,所以大家才称它为毛豆。
二、毛豆怎么做才好吃
毛豆的吃法有很多,比较常见的有卤毛豆、盐水麻辣毛豆,像毛豆炒肉末和毛豆烧排骨也是大家比较熟悉的家常菜。要想毛豆好吃,掌握以下几个窍门很重要:
1.挑选新鲜的毛豆
要想一盘食物做得好吃,使用新鲜的食材是必不可少的,如果食材不新鲜甚至已经腐烂变质了,那么再好的厨师也无力回天。新鲜的毛豆都是连着豆荚一起的,大家在买的时候可以挑选哪些茎秆粗硬而且细毛浓密的毛豆,新鲜的毛豆豆荚呈现的是嫩绿色,用指甲掐一掐可以掐出汁水,还能感受到豆荚十分清脆。如果豆荚颜色变黄还有豆荚不容易掐断的话说明这个毛豆老了。
2.煮毛豆前用盐水浸泡半个小时
毛豆因为属于豆科,质感是比较硬的,如果没有经过盐水的浸泡,只是靠煮毛豆时放的一点盐那么毛豆就很难入味。盐水浸泡过的毛豆吸收了充分的水分,而且本身也已经吸收了一些盐分,在煮的时候就更加入味好吃了。
看完介绍相信大家已经知道毛豆是豆制品吗这个问题了,也对毛豆怎么做才能更好吃有了一定的了解。毛豆虽然是未成熟的黄豆,但是它的营养价值跟已经成熟的黄豆是等量的,而且它吃起来比黄豆更加清脆可口。大家在吃毛豆的时候切记要充分清洗和充分煮熟,夹生的毛豆吃下肚可能会引起肠道的不适哦。
-
大豆是什么豆,大豆的营养价值有哪些
我们都知道大豆是日常生活中我们经常说的东西,但是在日常中,我们将许许多多的豆类都说成是大豆,虽然这是比较省事,而我们也接受了这一事实,但大豆是什么豆,我们还是来了解一下吧。一、大豆是什么豆大豆是我国原产的一种豆科大豆属草本植物,在古时被叫做菽。而且说到大...
-
煮豆浆时泡沫怎样消除,这种泡沫可以吃吗
大家都知道的一个常识,就是豆浆是特别有营养的一种饮品。自己煮过豆浆的人都知道。煮豆浆的时候会出现很多的泡沫。那么你知道煮豆浆时泡沫怎样消除吗?这种泡沫可以吃吗?一、煮豆浆时泡沫怎样消除煮豆浆时起泡沫最主要的原因是像类似于大豆这样的植物中含有一种...
-
喝乌龙茶的禁忌,你知道吗?
茶是我们中国传承了很多代的,非物质文化遗产来的。关于喝茶,中国人真的是数一数二的,很少有人能够比得过我们中国。那么,喝乌龙茶的禁忌,你知道吗?一、喝乌龙茶的禁忌很多事情都是相生相克的,所以对于相克的一些事情,一定要能避免就要尽可能的去避免出现。而乌龙茶也...
-
辣条是什么意思,辣条可以多吃吗
随着我们生活水平的上升,温饱已经满足不了我们的需求的,所以各种美味的零食层出不穷,而辣条是我们如今大部分人都喜欢的一款零食,它在我们休闲看剧聊天时很不错的一种零嘴。那么辣条是什么意思?辣条有营养吗?小伙伴和接下来就和小编一起来了解辣条吧!一、辣条是什...