开烤鱼店需要哪些东西
现在人们对饮食的要求越来越高,吃的好,吃的精,吃的细,吃的美。从而餐饮行业也一直异常火爆,在众多餐饮种类中,有一种颇受大众喜爱的食物:烤鱼。烤鱼颠覆了传统的做鱼方法,既去除了鱼的腥味,又在很大程度上保留鱼的鲜美与嫩滑。吃了那么多烤鱼,不知你有没有过自己开一家烤鱼店的想法。如果你有,你知道开烤鱼店需要哪些东西吗?小编这就带你一探究竟。
一、开烤鱼店需要哪些东西
1.执照
有法律常识或是开店经验的人都知道,想要门店顺利开张必须获得卫生许可证、消防许可证、排污许、工商执照等证件。
2.厨师
如果想把烤鱼做成一道主菜的话,真的需要厨师,所以开店的时候,要组织一个厨师的团队,至少洗菜切菜做菜都要准备齐全。
3.店铺选址与装修
开烤鱼店的话,还有一个重大的问题,就是地方的选择,现在人们都觉得,人均多的地方,热闹的地方,非常适合开烤鱼店。当然租金非常高,毕竟人流量保证,然后还保证你的业绩,宁愿在人流量多的地方开烤鱼,也不要再人流量低的地方,因为这样店开不过几天就会倒闭,租金鬼贵点是一定,还有一定要请上好的厨师。
4.供应商
每个开店的人都知道需要和供应商打好交道,就像烤鱼一样,一般大家都会选择新鲜的烤鱼的话,它分为好几种鱼,比如鲫鱼,鲶鱼,草鱼,等很多鱼,前提是这个鱼的供应商得有一两个,大家一定要做到,这两个供应商一定要稳定,还要保证货品的质量,鱼的质量,还有大小的新鲜,肉感等等。这是开烤鱼店老板必须知道的事情。
5.服务员
对于刚开业的烤鱼店,创业者可以事必躬亲,大大节省人工成本,但是时间一长,肯定会出现力不从心的情况,忙不过来就可以酌情增加人手。
6.宣传
虽说“酒香不怕巷子深”,那也是在别人知道你家的“酒香”的前提之下才不怕“巷子深”。新店开业,必要宣传是必须的,千万不能省这笔钱。
开烤鱼店需要哪些东西?除了上面提到的六点之外,还有其他很多需要准备的,比如:各种器具、桌椅板凳的添置,菜单的制作与打印、员工的培训等。开一家烤鱼店看起来容易,真正做起来却不是一件很容易的事情,有很多方方面的小细节需要你亲自去把控、操心。
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