有关碟头的精选知识

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咖喱牛腩碟头饭的做法，咖喱牛腩碟头饭怎么做

食材明细主料胡萝卜（适量）马铃薯（适量）牛腩（适量）辅料食用油（适量）咖喱块（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咖喱牛腩碟头饭的做法步骤1、准备食材2、胡萝卜、土豆洗净切块。土豆切好先放水里泡15分钟去淀粉，这样吃起来口感...
天津卫四碟捞面的做法【天津】天津卫四碟捞面天津卫四碟捞面怎么做

“今儿是鸡年大年初二，是天津卫的姑爷节初一饺子初二面，老天津卫人在大年初二，还有生日满月，结婚喜事都离不开四碟捞面。这老传统一直传承。今儿一早姥姥家门口市场，买切面的就排起了长队，可见天津人对传统的热衷。捞面成席...
我家的碟头饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟我家的碟头饭制作十分简单，主要用到的也是豆角、肉丝以及饭，豆角含有丰富的纤维素促进肠胃蠕动，肉丝含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力和抵抗力，米饭...
美味的干烧碟鱼头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料碟鱼头：半只辅料大葱（只要葱白）：1根姜（半个鸡蛋大小）：1块桂皮：1段香叶：2片大料：2个花椒：20多粒盐：2茶匙老抽：2茶匙糖：3茶匙醋：3茶匙香油：1／2茶匙具体步骤1.将碟鱼...
蒸碟鱼多久熟

十分钟左右。鲽鱼的大小和普通的鱼差不多，而且鱼肉比较软，比较容易熟，调好味道、配好配料之后将鲽鱼放入锅中，十分钟就够熟了，不会因为蒸得太久而变老，也不会因为蒸的时间过短而不够熟。控制在十分钟左右的鲽鱼鱼肉口感嫩滑...
毛肚油碟怎么调

芝麻酱、辣酱、麻油、蒜末、生抽、耗油、醋、白砂糖等等各种自己喜好的调味品都可以加入其中后，加入适量的高汤或是清水即可。毛肚在火锅中烫煮时注意时间不能过长否则会导致口感变的不脆，煮老后不易咀嚼。煮好的毛肚配...
蒜香砂锅碟鱼头的做法，蒜香砂锅碟鱼头怎么做

食材明细主料碟鱼头（1个）五花肉（二两）辅料洋葱（1个）大蒜（30-40粒）味极鲜酱油（3-4两）酱油（少许）蚝油（少许）白砂糖（少许）醋（少许）白酒（少许）花生油（少许）鱼香（口味）煨（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒜香砂锅碟鱼头的做法步骤1、锅中加花生油，将鱼头煎一...
苹果酱飞碟的做法苹果系列十：苹果酱飞碟苹果酱飞碟怎么做

食材明细主料方包（2块）苹果（1个）辅料砂糖（1勺）甜香（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苹果酱飞碟的做法步骤1、预备材料，清洗干净2、苹果去皮，切粒3、热锅，下苹果4、煮熟，下一勺子砂糖5、一点点淀粉水6、小火煮到没水，稠了7、盛起，备用...
飞碟瓜是什么

其实刚听到飞碟瓜我是一脸懵逼的，我表示我实在是没听过这玩意儿——关键是还可以吃！知道见到它真容我不得不感叹名字取得真贴切。据菜农说这玩意是一种难得的既有观赏价值又兼具食用价值的园艺植物，还是我国几十年前从俄...
豆酱碟鱼的做法，豆酱碟鱼怎么做

食材明细主料碟鱼（1条）洋葱（1个）辅料黄豆酱（1汤匙）老抽（1匙）糖（1茶匙）大葱（1段）姜（1块）小葱（1棵）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆酱碟鱼的做法步骤1、准备材料；2、碟鱼放入平底锅煎至两面金黄；3、翻面煎；4、洋葱切丝、姜切片、大葱切...
飞碟瓜怎么吃

飞碟瓜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜，而且因为它在我国种植的面积比较广，也就间接的说明了它的廉价以及在市场上的普及，虽然廉价，但是它的营养价值是非常高的，那么小编就带大家来了解一下飞碟瓜怎么吃。飞碟瓜怎么...
清香疙瘩头的做法小菜一碟----清香疙瘩头清香疙瘩头怎么做

“前几天到市场意外地看到新鲜脆生的疙瘩头。疙瘩头是我最喜欢吃的一种根茎蔬菜。在老家，几乎家家都会在菜园里植种些许，等到入冬之后用来调拌各种各样的菜肴。”食材明细主料新鲜疙瘩头（适量）胡萝卜（适量）辅料香菜（适量）配料...
蘸料－辣椒碟的做法，蘸料－辣椒碟怎么做

“火锅必备的调味碟。对材料的份量没有什么特别要求，人多就放多些，人少就做少些……喜欢吃辣的就多放点小米椒……随意就行……”食材明细主料蒜头（适量）小米椒（按个人喜欢的辣度放）香菜（适量）葱（适量）辅料生抽（适量）香油（适量）中辣...
蜜汁碟鱼柳的做法，蜜汁碟鱼柳怎么做

食材明细主料碟鱼柳（150克）陈醋（10克）蜂蜜（15克）白糖（15克）老抽（3克）清水（10克）食用油（适量）面粉（小许）料酒（10克）食盐（0.5克）生抽（5克）葱姜（适量）辅料红椒（小许）葱叶（小许）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蜜汁碟鱼柳的做法步骤1、碟鱼处理好2、...
干油碟是什么，什么样的人不适合吃干油碟

油碟，相信大家都不陌生，常指吃火锅时的蘸料，蘸料里面大多是一些辣椒为主的原料，此叫法常见于南方。油碟可以增加食物的鲜香味，达到调味的目的，同时改善食物的滑爽和滋润度，降低食物热度，增加食物入口时的味道，那干油碟是什么呢...
火锅油碟是纯香油吗，吃火锅油碟还是原汤好

火锅，小编相信这是大家都比较喜欢吃的一种美食了。小编作为一个四川人，火锅那肯定是离不开生活的，在吃火锅的时候，小编身边的朋友们时常会面临一个问题，那就是吃火锅的时候选择油碟还是火锅底料的原汤呢?我们所常见的火锅...
飞碟瓜营养价值

飞碟瓜大家吃过吗，相信很多人对于这款美食是比较陌生的，但是喜欢吃的人可以看看飞碟瓜营养价值都有什么，这款美食是老少皆宜的美食，可以作为素菜来吃，也可以作为荤菜来吃，都是对于我们身体比较滋补的美食哟，尝试一下。飞碟瓜...
火锅蘸碟怎么调，秘方大公开，好吃到咬舌头！

吃火锅小龙虾的旺季到了，唯有美食不可辜负，怕是需要吃一顿油爆爆的火锅才行哦!红火火的牛油火锅，配上鲜榨花生汁或者冰冻啤酒，不要太美滋滋!都说蘸碟，是火锅的灵魂点缀，没有特色的蘸碟好像吃火锅都缺少一点灵魂~够味的锅底，...
麻辣碟鱼头烩面的做法，麻辣碟鱼头烩面怎么做

食材明细主料碟鱼头（一个）辅料白菜（适量）菜花（适量）蘑菇（适量）尖椒（适量）配料麻椒（适量）辣椒（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻辣碟鱼头烩面的做法步骤1、碟鱼头洗好2、一斤面加250克凉水少许碱面和盐活成面团醒十分钟3、大...
苦碟子小豆沫的做法，苦碟子小豆沫怎么做

“中午出去溜达，挖了一些苦碟子，夹杂了鸡肠草和蒲公英，生吃太苦，就泡点黄豆做小豆沫来吃。”食材明细主料苦碟子（适量）黄豆（2把）辅料纯净水（适量）食用油（1匙）调料葱姜（小许）食盐（2g）鸡精（1g）苦味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）苦碟子小豆...
泡菜小碟的做法，泡菜小碟怎么做

“我怕热不怕冷，热天吃不好睡不好，这款泡菜呢，酸辣开味又是凉的最适合我啦！”食材明细主料白萝卜（适量）洋葱（适量）青红椒（适量）芹菜（适量）辅料泡野山椒（适量）小米辣（适量）盐（适量）红糖（适量）白醋（适量）酸辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）泡...
小菜一碟的做法，小菜一碟怎么做

“大鱼大肉吃多了，总想换一换口味吃一些清爽口味的菜肴。白萝卜一段梨一个，简单加工调味，爽口小菜一碟。”食材明细主料白萝卜（适量）梨（一个）辅料盐（1克）白糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小菜一碟的做法步骤1...
凉拌藠头的做法初夏开胃小碟——，凉拌藠头凉拌藠头怎么做

“y.c的餐桌菜品丰富，特别是这春夏之交，各种蔬菜、野菜轮番上阵，新鲜、多汁。这次回去就带了不少我喜欢的，其中就有藠头。藠，念作“jiao”，有的地方叫做野韭、野蒜。新鲜藠头连根采挖，除去茎叶及根须，洗净，可以鲜用，也可以腌泡...
砂锅蒜香碟鱼头的做法，砂锅蒜香碟鱼头怎么做

“给老婆和小宝宝精心制作的砂锅蒜香碟鱼头。也许是遗传，小宝宝从小就喜欢吃各种各样的海鱼。因此我们家也是隔三差五的做鱼吃。老婆是四川人，在嫁给我之前对海鱼一点也不感兴趣。自从跟了我，现在也开始喜欢吃海鱼了。碟...
清蒸黄金碟鱼的做法，清蒸黄金碟鱼怎么做

“清蒸鱼既最大保留了鱼的营养又锁住了鲜味，又是厨娘们最爱的无油烟烹饪方式，多多益善哈。”食材明细主料黄金碟鱼（1条）辅料蒸鱼豉油（1汤匙）黄甜椒（1个）姜（1块）大葱（1段）玉米油（1汤匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸黄金碟鱼...