黑木耳荠菜粥的做法,黑木耳荠菜粥怎么做
“黑木耳是素中之荤,营养丰富菌类食材;荠菜是春天里鲜美野菜,喜欢把它们俩搭配在一起,无论是炒食,做馅,都特别的喜欢。
一年四季,粥都是上上主食之一,我又做起了荠菜粥。荠菜,所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹“
我还用了五常粥米,好一锅清香鲜美的粥,做为这个春天养生食谱甚好。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳荠菜粥的做法步骤
1、备好食材。
2、黑木耳提前泡发。
3、荠菜用盐水泡一泡,清洗干净。
4、黑木耳剁碎,荠菜在开水中焯水后过凉水,挤干剁碎。
5、锅中入清水约1200ML。
6、烧开水后,再加入五常粥米,搅拌几下,大火煮3至5分钟,再转中小火。
7、熬约30分钟,滴少许大豆油,加入黑木耳,荠菜。煮开约1分钟就可以了。
8、加少许盐调味即可。
小窍门
荠菜为野菜,一般清洗野菜用盐水泡泡杀菌。食用前最好开水焯一下之后再炒食,拌馅。
煮粥的米要水开入锅,搅拌,转小火,最后大火,这样煮出来的粥粘稠。其间要适量搅拌。
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