你知道煎土豆饼怎么做才能既有营养又好吃吗
大家在家的时候,肯定总是在发愁每顿饭吃什么,每次都是为这个发愁,怕做复杂的菜式麻烦而且家里人还有可能不爱吃。这个时候大家可能就想着做一道家里人吃过很多次的菜式,但家里人可能不想吃,因为经常吃没有新意,这个时候就该想想新的花样,煎土豆饼就很不错,简单容易好上手,那么下面小编就来告诉大家怎么煎土豆饼。
一、煎土豆饼的做法
材料:小土豆、葱花、油、盐。
做法:
1、小土豆去皮洗净沥水蒸熟起锅。
2、再用刀面拍扁,用保鲜膜包住拍可以保持其完整性。
3、锅烧热,放少的一层油,下土豆饼,小火煎成两面金黄。
4、撒椒盐翻炒,最后撒上葱花,外脆里软,很香。
二,香煎土豆饼的做法
材料:土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油。
做法:
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
三、蛋奶土豆饼的做法
清香软糯,咸甜适口。
材料:土豆(黄皮)200克、鸡蛋75克、牛奶50克、小麦面粉10克、盐2克、白砂糖10克、鸡精2克
做法:
1.将鸡蛋去壳,入碗打散。
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精,拌成蛋奶汁。
3.将土豆蒸熟去皮,捣烂成泥。
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团。
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球,用手轻轻压扁。
6.入油锅煎至两面呈金黄色,盛起排放碟上即成。
小诀窍健康提示:
蛋奶土豆饼以土豆为主,加入鸡蛋、牛奶,使营养更加丰富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四、家常土豆饼
材料:土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克。
做法:
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
以上就是煎土豆饼的方法,简单快捷方便,不需要多长时间,食材家门口就能买到,价格便宜,而且还可以配上其他的配菜、主食来吃。可以拿来当早饭,制作时间短、省时还有营养,金黄酥脆的土豆饼光是摆在桌子上就让人胃口大开,在卷搭配一些配菜、主食,那可真是太棒了。
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