莴苣是什么季节的蔬菜,莴苣怎么食用
不知道小伙伴们有没有不知道莴苣的?我想肯定有一部分人看到这两个字都比较陌生,甚至都不太认识。但事实上超市中的蔬菜区域中,莴苣已经成为了比较常见的一种。但是对于东北的人们来说,我们看到这种蔬菜都不太知道莴苣是什么季节的蔬菜?它怎么食用?
一、莴苣是什么季节的蔬菜
莴笋俗名叫生菜,属于菊科,喜欢阴凉的气候,大多在春秋的时候栽培。但是随着技术的越来越发达,在大棚那棵可以作为冬季的栽培,初夏时期因为山顶的气温较凉,所以也可以在山顶栽培。因此只要采取合理的措施,基本可以在四季都可以栽培。因为莴笋的吃法非常的丰富,价格比较便宜,因此在日常家庭的食物上是一个非常常见的绿色蔬菜,而对于不少人来说,在大多数人的观念里,莴笋都是一种,四季都可以生长的蔬菜,因为在超市随时可以买到。
但是在自然条件下,莴笋属于1-2年生草本植物,产期为1到4个月,所以在夏季吃莴笋是最常见的。莴笋对于环境的适应性非常强,可以在春天或者秋天这两个季节栽培;也可以越冬栽培,但是以春季栽培为主,夏季收获为主。莴苣又分为茎用和叶用两种。这两种,各地都有栽培,是春季及秋冬季节最重要的蔬菜之一,在夏季是吃莴笋的最佳时期。有句俗话说:春天吃的莴笋,比黄金的价值还要高;由此可见莴笋的营养价值和保健作用,是非常强的。
传统意义上的,种植植物,都是,春种秋收,而像一些南方的温暖的地区,可以进行,二次种植,一年可以收获两次,但是,现在我们掌握了一些农业的大棚栽种的技术,从而营造一个温室环境,这样,在大棚中给予,莴苣,适宜的温度,适宜的养分,那么莴苣便可以,生长出来,所以,现在,我们吃莴笋,和一些其他的植物,都是可以不分季节的,包括像我们经常所吃的西瓜,像我们知道夏天是西瓜盛产的季节,但是现在冬天也可以吃到香甜的大西瓜,其实都是一样的道理。
二、莴苣怎么食用
莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜,别名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋茎部肥大而脆嫩,味鲜美有香气,其茎叶均可做菜。
莴笋的吃法很多,如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。莴笋中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分。
莴苣是南方比较普遍的家常菜,对于南方的朋友来说莴苣是什么季节的蔬菜就像是尝试一样,大家都知道,就像是我们知道的萝卜土豆的生长季节一样,只不过对于东北的朋友来说最近几年来交通便利了,南方的新鲜蔬菜水果渐渐的在东北的超市中出现,莴苣等这些蔬菜也渐渐的被大家熟知并喜爱,那么你知道莴苣么,你们家里都怎么来食用它呢?
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