孕妇晚上吃什么
为了保证孕妇在怀孕期间的充足营养,家人要特别注意孕妇的饮食问题。只有孕妇吃的健康营养,才会为胎儿提供生长所需的营养元素,才能让宝宝在出生后茁壮成长。如果孕妇的饮食不注意,就很容易影响到胎儿和孕妇的身体状态。那么孕妇晚上吃什么呢。下面我们就一一来介绍。
孕妇晚上吃什么
一、番茄炒猪肝
配料:猪肝八两、番茄两只。
佐料:盐、味精、糖、生粉、花雕。
特色:咸鲜嫩滑,甜中带酸。
操作:
1)猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2)起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3)油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。营养价值:西红柿-西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A。
二、陈皮蘑菇鸭肉汤
靓补食材:鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋。
专家点评:此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。
鸭肉:性平和而不热,脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效。
蘑菇:蘑菇性甘微寒,有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用。
三、东坡茄子
主料:嫩茄子500克,猪肉馅100克。
配料:湿淀粉10克,色拉油750克。
调料:白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。
制作
1)茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。
2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。
3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。
4)把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。
关键:此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色。
相信通过以上的介绍和讲解,大家已经知道了在怀孕期间孕妇晚上吃什么。怀孕期间,孕妇一定要注意一些饮食上的禁忌,有些食物千万不要吃,不要因为自己饮食上的错误而影响胎儿的发育。孕妇一定要特别注意自己的饮食,根据自身情况,选择正确的食物食用。
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