生姜怎么保存,一些小窍门告诉你!
姜作为我们饮食中的调味品,不管是炒菜做饭还是炖肉煲汤,自然少不了它的身影。有的时候超市打折搞促销,家人经常会买很多生姜屯在家中备用,不过买多了吃不完的话,姜可能会蒸发水分变得干瘪。今天小编就教大家如何保存生姜,防止水分流失。
生姜怎么保存,一些小窍门告诉你!
生姜做菜好吃,是不可缺少的食材,一定要学会保存才行,不然买回来的生姜经常会坏掉产生浪费,就非常可惜了,大家的办法基本上都是不想东西坏掉就会想到冰箱,这是一种方法,但是保存的时间并不长,而且放时间长了也会干,也会坏掉。今天教大家几个非常不错的生姜保存的方法。生姜怎么保存呢?小编教你几招,简单有效,生姜一个月都不干瘪。
一、泡盐水
这个方法非常的简单,只要我们拿一个小碗出来,在里面放一些清水,然后再加一点点炒菜的食用盐就可以了,这个盐不需要放太多,就是我们平时用的搪瓷小勺子,一小勺就可以了,水的话,根据生姜的量来决定,如果生姜比较多的话,就多放一些水,要能够完全淹没生姜,然后把买回来的生姜直接放在这个盐水里面浸泡大概半个小时,如果会浮起来的话,可以在上面压一个小碗。等到过了半个小时之后,就把泡好了水的生姜捞出来晾干,大概晾一个小时的样子就准备一些保鲜膜把它全部包裹起来,这样包好之后可以保存大概半个月的样子。如果是放在冰箱里面,那么保存的时间更长,放上两个月都没有什么问题。
二、切片
之前我们介绍的是完整的生姜保存方法,但是生姜如果一次性不要使用太多,切开一半之后剩下的那个断面会快速的流失水分,变得非常的干瘪,可能到第二天使用的时候就不那么漂亮了,我们也同样有小办法可以让生姜保持水分。这个时候,只要有一小片苹果就可以了,比如说我们平时家里经常会吃苹果,可以留下一小片,因为苹果的水分是非常多的,直接把一小片苹果和这个断面的生姜用保鲜膜把他们裹起来,至少可以存放三天,那个生姜依然是很多水分,一点都不会干瘪的。
看完以上的两个小技巧,大家知道生姜怎么保存了吗?生姜不光可以用于做饭提香,而且姜还是可以入药的,俗话说的好:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。平时如果有个头疼脑热,或是感冒发烧的话,不妨熬一些红糖姜水饮用,安全没有副作用,而且见效很快哦。
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