蒲公英拌蕨菜的做法
春天到了,各种蔬菜、水果也随之而来了,那么你知道春天能吃的野菜有哪些吗?比如蒲公英野还有蕨菜。听说蒲公英拌蕨菜也是很好吃的哦。而且可以做成各种冷菜,不仅很美味,而且营养价值也是很高的哦。那么今天就来看看做法吧,很简单的哦。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下蒲公英拌蕨菜的做法吧。
一、蒲公英拌蕨菜的做法
1、将泡发好的蕨菜洗净,在沸水中烫熟。
2、将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出,在冷水里过凉,捞出滤干水分。
3、将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。
4、将所有调料调成酱汁。
5、将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀,撒上芝麻即可。
二、营养价值
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
三、功效与作用
1、抗病原微生物作用。蒲公英注射液在试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌亦有一定的杀菌作用。
2、保肝、利胆作用。蒲公英液灌胃能使胆囊收缩,奥狄括约肌松弛,有利于胆汁排入肠中.临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。
3、抗胃溃疡作用。
4、对免疫功能的作用。蒲公英煎剂在体外能显著提高人外周血淋巴细胞母细胞转化率
5、蒲公英有利尿作用,特别是对门脉性水肿有效,其机制可能与植物中含有大量钾有关。
看了今天为您介绍的蒲公英拌蕨菜,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
蒲公英拌蕨菜的做法已经简单的分享给大家了,而且蕨菜和蒲公英也有很高的营养价值,也简单的分享给大家了,蕨菜有清热解毒的功效,蒲公英有护肝的作用,尤其是在夏天,来一盘蒲公英拌蕨菜是最好不过了,而且也可以促进我们身体更健康。
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