椰香味爆棚の小面包的做法 椰香味爆棚の小面包,柔软细腻巨好吃! 椰香味爆棚の小面包怎么做
“椰子控绝对不可错过小面包,烤制完成打开炉门的瞬间,椰子香味瞬间溢出,简直太香了!做法十分简单,造型也不复杂,烘焙新手基本也可一次成功!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰香味爆棚の小面包的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
3、加入室温软化好的椰子油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
4、把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
5、取出面团,轻压排气后均分成12份,简单收拢后松弛20分钟。
6、一个个排气收拢光滑,再滚上椰蓉
7、六个一组放入320克长方形吐司盒。
8、送入烤箱35度发酵至7-8分满。
9、然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右。
10、烤制完成后,直接取出脱模,晾凉后密封保存。
小窍门
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。
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