土豆脆饼的做法,土豆脆饼怎么做
“虽然土豆淀粉含量高,但是土豆真心是淀粉界的皇后,做什么都好吃!!网上搜了一个土豆脆饼的方子,做个小零食吃吃。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆脆饼的做法步骤
1、土豆洗干净,加水煮熟,煮熟后剥皮备用。不赞成土豆切块煮,那样土豆泥会有有很多水分,而且土豆香味会有损失。
2、用压土豆泥专用工具,把土豆压成泥。(强烈建议去买个,真的很实用!可以压各种泥,一定买个好的!!!!!!这东西太便宜,容易坏)。
3、加入盐、植物油和黑胡椒粉,搅拌均匀
4、筛入马铃薯淀粉
5、揉成均匀的团状后,放上揉好的土豆团,再盖上一张保鲜膜,用手稍微压扁,再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮,用模具做出形状。我忘记拍照了~~~~
6、放入预热至170℃的烤箱中,上下火,中层,烘烤15-18分钟,再将温度调整为150℃,烘烤5分钟,然后关火,用余温闷至冷却
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