千味醉番茄烩青豆怎么做又香又好吃
主料
番茄 ：3个新鲜青豆仁 ：250
辅料
盐 ：1/2茶匙菜油 ：1汤匙
味精 ：1捏
白糖 ：1/2茶匙
水约 ：180毫升
具体步骤
1. 清豆洗净，沥干水。番茄用开水烫2分钟，去皮，去籽，切成小丁。
2. 炒锅置大火上预热，倒入菜油，热至七成，放番茄及白糖，炒2分钟，至闻到糖香。加入青豆及盐，炒2分钟，加60毫升的水至刚好淹过青豆，待煮开后，将火调小，盖上锅，焖煮5分钟，其间，铲几下，以免粘锅。再加60毫升的水，焖煮5分钟。最后加入味精及余下的60毫升水，煮5分钟，待汤汁浓稠后铲出装盘。
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