草莓季,草莓拿破仑怎么做又香又好吃
主料
酥皮 :2块牛奶 :50
糖 :40
玉米粉 :6
蛋黄 :1个
草莓酱 :15
辅料
具体步骤
1. 酥皮表面用牙签戳出小洞,入烤箱200度6-8分钟,金黄即可出炉,凉却待用。
2. 牛奶放锅里预热,不要煮沸。另一个盆里放糖 玉米粉混合均匀。加入少许预热中的牛奶混合均匀,再加入蛋黄,一起混合,倒入剩下的牛奶混合均匀,再全部倒回锅里,继续 搅拌加热锅中的奶糊,直到面糊变稠为止。
3. 步骤2中做好的奶黄馅儿在一边凉却,等不及可以放冰箱速度降温。
4. 草莓酱搅拌均匀,然后和奶黄馅儿混合均匀。
5. 搭酥皮,填馅料,放草莓,盖酥皮,筛糖粉,大功告成!
酥皮也可以自己做,但是麻烦一些。我的这个方子特地减糖做了,喜欢想吃甜口味的朋友可以再适量加糖。
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