醇香啫鹅煲怎么做又香又好吃
鹅肉是典型的低脂肪、高蛋白的肉类,是一种适合与三高患者(高血压、高血脂、高血糖)、和健身增长肌肉的人群。但是,凭借小编粗短的见识来看,我们对于鹅肉的食用,尤其是在家里,少之又少,一年到头吃过鹅肉的此时恨不得一只手就能数过来,啫鹅煲来扩充你的菜品储备。
主料
鹅肉 :半只独蒜头 :3粒
柱候酱 :2匙
姜片 :8片
辅料
盐 :4具体步骤
1.准备材料:鹅肉斩件,姜切片,大蒜或独蒜头,柱候酱,烧热锅,爆香姜和蒜,将鹅肉放入煸炒,转中小火不停翻炒,慢慢将鹅油逼出
2.也不用加水,加了水的鹅肉不好吃,将鹅肉炒至金黄,油逼出来了,肉质才香,然后放入砂锅中,小火加盖啫10分钟,再翻面再加盖啫10分钟
3.加入柱候酱焖至入味,用筷子翻搅 几次,多给耐性,不要让肉粘底了,就会逼出很多很多鹅油了,最后放入盐翻匀就OK了。
4.鹅肉飘香至饭厅, 含高蛋白的鹅肉,特别下饭,啫过的味道特别香口。伴酒的人是必点菜式呵!
5.掀开纱锅那一下,香味四溢
1、姜蒜不能少,不要加水煮鹅肉。
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