秘制自制多味烤鱼怎么做又香又好吃
所谓的自制多味烤鱼就是要带有一些自己的秘制特色,将这个鲜鱼两面煎的金黄,吃起来外酥里嫩,真是美味啊。烤鱼讲究的是烤的时间,如果能够精准的把握住这个时间点,肉质就会烤的正好熟,但是又不至于软烂的地步。可以定个闹铃哦,到时就提醒哦。
主料
鲜鱼 :1条葱姜蒜 :少许
辅料
自制辣酱 :适量酸菜 :适量
植物油 :适量
老干妈 :适量
具体步骤
把鱼剖好洗净,加上料酒,姜葱码味
准备辅材,洋葱切小丁,喜欢吃洋葱的可以切稍大块点,葱蒜切末,酸菜切小丁。
开始炒料,根据鱼的大小倒上适量的油,可以多倒一些,然后放上花椒姜,辣酱开始翻炒,最后倒上酸菜,炒到香味出来就差不多了
在烤盘上铺上一层锡箔纸,底下铺上一点蒜末,把鱼放上去,放一点老干妈再铺上洋葱和蒜末,最后把炒的汤料小心的淋上去,要把锡箔纸拉起来一点,注意不要漏了。最后把锡箔纸密封好,一定要封好,不能漏气。
上烤炉,开大火开始烤,大概20分钟左右吧,这个要根据鱼的大小来决定时间
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