奶酪焗蔬菜怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :1/2根(约白菜花 :1小朵(约
西兰花 :1小朵(约
奶酪片 :2片
红菜椒 :1/2个
黄菜椒 :1/2个
白口蘑 :5枚(约100g)
蒜 :2瓣
洋葱 :1/2个
番茄沙司 :2汤匙(30g)
油 :1汤匙(
盐 :1茶匙(5g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜削去外皮,切成2cm大小的滚刀块。白菜花和西兰花用小刀分成小朵。
2. 红菜椒和黄菜椒洗净去籽,切成3cm大小的三角片。白口蘑洗净去根,切成4瓣。
3. 洋葱剥去外皮,同蒜一起切碎。奶酪片切成1cm宽的小条。
4. 汤锅中放入适量热水,烧沸后将白菜花小朵、西兰花小朵和胡萝卜滚刀块放入汆煮1分钟,再捞出沥干水分待用。
5. 中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气),将蒜碎和洋葱碎放入爆香,随后放入白口蘑小块、红菜椒片、黄菜椒片、西兰花小朵、白菜花小朵和胡萝卜滚刀块翻炒片刻。
6. 炒锅中调入盐和白胡椒粉拌炒均匀,将炒好的各种蔬菜盛入一个耐高温烘烤的浅盘中。
7. 将番茄沙司淋在各种炒好的蔬菜上,上面再撒上奶酪条。
8. 最后将耐高温烘烤的浅盘放入已预热至200度的烤箱中,用顶火烤5分钟即可。
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