面包机版好吃的万能肉酱怎么做又香又好吃
主料
肉 :250番茄 :1个
香菇 :数朵
洋葱 :1/4个
蒜泥 :少许
辅料
色拉油 :适量老抽 :适量
蚝油 :适量
沙司酱 :适量
豆瓣酱 :适量
红油 :适量
具体步骤
1. 所有材料都切成小丁,个体差不多大小
2. 面包机里先放入色拉油
3. 倒入切好丁的番茄
4. 倒入切好丁的香菇这个顺序不要乱,因为面包机做果酱的时候要先加热,所以要把水份大的放在下面。不会糊底。
5. 放入切好的肉丁,我选的是纯瘦肉,因为如果有肥肉的话,酱冷的时候上面会有一层白油;
6. 放入切好的洋葱;
7. 蒜泥也放入。
8. 老抽和生抽。老抽是着色用的,生抽是用来调味的,主味是咸和鲜。一般老抽和生抽的比例是1:3
9. 倒入番茄酱,量也差不多是一汤勺
10. 倒入蚝油。这个量根据自己的口味来定,不建议多,一勺量就行。
11. 关键的来了,黄豆酱,没有可用豆瓣酱,个人感觉还是黄豆酱更好吃一些、喜欢辣的同学别忘记倒入辣油,放二个辣椒。
12. 最后选择果酱程序,果酱程序能够边加热边搅拌,这里非常好,不会糊。建议大家做的时候开着盖,这酱的水份比较多,也可以做二个果酱的程序,做出来非常香浓。方法介绍完毕,嗯,就酱紫啦~
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