简简单单的栗子红豆沙抹茶酥怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :150红豆沙 :300
宇治抹茶 :3
低筋面粉 :100
栗子 :16粒
辅料
猪油 :90温水 :60
糖粉 :30
具体步骤
1.两个盘子分好水油皮和酥油皮的材料
2.加糖粉和温水将水油皮混合均匀,静待20分钟
3.加入宇治抹茶粉将酥油皮混合,静待20分钟
4.水油皮和酥油皮平均分成8份,豆沙分成16份,图中豆沙只有8份,另一份在另一盘子装着
5.取其中的一份水油皮和酥油皮,用手将水油皮压扁,酥油皮中间放
6.用虎口慢慢将水油皮慢慢向上推,口一定要收紧,静待10分钟
7.取其中一份,收口向上,用棍子慢慢擀成长条,尽量擀薄一点
8.从一边开始卷成图状,收口向下
9.所有做好,静待10分钟,静待的时间可以用豆沙把煮熟的栗子包好,这图忘记拍了
10.重复7-9步骤,每一条擀成条,卷起静待10分钟
11.取一条,中间切开
12.切口向上,用棍子擀薄,
13.反过来把栗子豆沙慢慢包住,口收紧,向下放
14.所有做好了,烤箱上火150,下火170,30分钟
15.出炉啦,满屋子香喷喷的
16.美照一下
17.晒一张
材料不要揉,混合时用手抓,若感觉很油可以放冰箱静待,记得用保鲜膜包住。水油皮包酥油皮的时候收口要紧,第7步骤时尽量擀薄一点,均匀点,卷起来白色的尽量少点,成品会漂亮很多。馅料可以随个人喜欢,烤的温度和时间根据自家烤箱而定
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
芝香COOK金牌烤鸡翅的做法,芝香COOK金牌烤鸡翅怎么做
“很早的时候接触了COOK100,忘不了那诱人香气,自从买了烤箱之后,总是不断的尝试着。这次是尝试自己用COOK100网提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己调配的一些调味料,换种口味,也是相当的不错。”食材明细主料翅中(适量)生菜(适量)蜂蜜(适量)香油(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...