黑芝麻玉米奶香吐司怎么做又香又好吃
主料
高粉 :280玉米黑芝麻渣 :98
牛奶 :70
水 :33
鸡蛋 :35
糖 :35
黄油 :24
酵母 :4
盐 :3
玉米粒 :70
辅料
具体步骤
1. 取一干净面盆,把高粉、玉米黑芝麻渣、牛奶、水、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。
2. 后油法加入黄油揉至薄膜状态。
3. 折叠加入玉米粒,重新整圆后放入干净的盆中,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
4. 二倍大后取出排气,重新盖上保鲜膜松弛15分钟。
5. 二次擀卷入模,不分割,整成一整长条状。
6. 发酵至9分满,取出刷蛋液。
7. 烤焙:预热190度,中下层上下火烤焙50分钟。
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