美味的红酒炖牛肉怎么做又香又好吃
主料
口蘑 :5个胡萝卜 :90
牛肉 :600
红葱头 :5个
洋葱 :40
红酒 :750ml
辅料
橄榄油 :15ml百里香 :4枝
黄油 :5
盐 :6
清水 :250ml
胡椒粉 :少许
具体步骤
1.准备所有的材料,胡萝卜洗净切滚刀块,牛肉提前用清水浸泡,去掉血水,捞出后沥掉水分,最好用厨房纸沾掉水分
2.自动锅中放入橄榄油,启用手动模式,油热后放入红葱头
3.炒出香味后,红葱头盛出待用
4.放入黄油,放入洋葱块、牛肉,煸炒至牛肉变色,关火
5.除口蘑、红葱头外的材料,全部放入锅中,包括红酒
6.盖好盖子,接通电源后,启用“收汁。腐乳蹄”功能,自动锅开始工作
7.炖煮40分钟后,放入刚才炒过的红葱头、口蘑,盖好锅盖继续炖煮
8.烹饪程序结束后,会自动收汁,根据自己需要的汤汁情况,最后关掉电源,盛出即可
牛肉没有焯水,务必提前浸泡,用厨房纸沾掉水分,用自动锅是非常简单
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