香辣海鲜面怎么做又香又好吃
主料
义大利面 :120g新鲜干贝 :40g
乌贼 :100g
明虾 :30g
大蒜末 :20g
辣椒切小段 :10g
巴西里末 :10g
橄榄油 :适量
盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 明虾去头留尾剥壳、挑去肠泥后洗净;乌贼将其内脏管囊取出,清洗干净后切段;干贝洗净备用。
2. 取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,放入义大利面煮至软硬适中,捞起备用。
3. 热锅,放入适量的橄榄油,放入10g大蒜末炸酥后捞起沥干油脂备用。
4. 可续用作法3的油锅,放入其余大蒜末、辣椒炒香,再放入作法1的材料及作法2的面条,放入巴西里末(留下少许做装饰)拌炒后盛盘,洒上炸好的大蒜末和少许巴西里末装饰即可。
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