馒头(家庭版)怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :500辅料
酵母 :适量温水 :适量
具体步骤
1.先将500g面粉倒入盆中,再将适量的酵母粉在25℃的水里搅拌均匀,然后倒入面粉中,使用25℃左右的水开始和面,面不要和的太软!最后达到面光,盆光,手光的三光政策,就可以了,如果天气比较凉就放在比较温度的地方等待面团发起来吧
2.大概过了两个半小时左右,面团有蜂窝,并且由原来的小面团变成了大面团,那么面就发好了
3.将发好的面团放在面板上在揉几下,使其表面变光滑,这样看起来漂亮了
4.开始做馒头,我是按照包饺子的方法把面团弄长然后再一团一团拧下来,我不喜欢用刀切,手掐的味道更香哦~因为第一次做,样子就马马虎虎了,大大小小滴
5.讲蒸布放在锅连上,蒸锅里加入适量的水,准备要开火了。。。对了,摆放馒头时候要注意馒头中间要有些距离,不然蒸起来的馒头会挤在一起啦
6.盖上盖子开始蒸馒头,要注意哦,以下步骤是有高人指点过的~当锅里的水开后,将火关掉,让馒头在锅里先 静静的呆上3~5分钟,然后再开火。味道真的会好很多呢
7.半个小时后
8.开始吃馒头吧。。。盆里那个缺口的,是被老公掰走了吼吼,喜欢吃馒头的童鞋们快行动吧,虽然比不上店里卖的白白胖胖,但是味道觉得赞哦
第一次开火,当锅里的水开后,将火关掉,让馒头在锅里先静静的呆上3~5分钟,然后再开火。
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