美味南瓜手抓饭怎么做又香又好吃
南瓜手抓饭是一道营养而又美味的特色美食,加入了南瓜口味的手抓饭,口味香浓带点甜,营养也更为丰富。手抓饭本是新疆的一种有名的特色美食,传遍大街小巷。传统做法是用羊排、洋葱、胡萝卜等材质,这次创新使用了南瓜,品尝起来也别有一番风味。
主料
南瓜 :200大米 :150
胡萝卜 :200
洋葱 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
葡萄干 :适量
具体步骤
原料之一:南瓜,胡萝卜,洋葱。原料之二:大米,葡萄干。将南瓜去皮去瓤后切成中等大小块状,胡萝卜去皮切细丝,洋葱切丝。大米洗净后提前用清水浸泡1个小时。
锅内倒油,先放洋葱爆香,再倒入胡萝卜丝加盐翻炒至胡萝卜变软。倒入南瓜块。再加适量盐,将锅内食材翻炒均匀。将浸泡好的米和1.5倍的清水倒入锅内。
关锅盖煮沸后小火焖煮40~50分钟左右。煮好后,米不夹生。再倒入洗好的葡萄干。将米饭与食材拌匀即可。
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